脂肪該怎麼攝取才能不卡油變健康

大家聽到脂肪這2個字都很害怕😨,就是ㄧ個脂肪千萬不要找上我的概念😅,其實脂肪很重要,脂肪是維持生體機能的重要營養素!皮膚要美美、心情要好好少不了脂肪的攝取😋,總脂肪的攝取量約控制在總熱量的20%-30%間


健康飲食的首要條件就是飲食少油&少鹽&少糖了👍,但脂肪爲5大營養素之一,ㄧ定是有攝取的必要性,脂肪可以提供能量、保護內臟、維持健康的皮膚和毛髮還可以幫助脂溶性維生素的吸收,所以脂肪是ㄧ定要攝取的,只是好的脂肪與壞的脂肪差很大而已😱
✔️橄欖油✔️菜籽油✔️堅果✔️魚類(鮭魚、鮪魚、青魚、比目魚..)的油脂都是*不飽合脂肪*,也就是好的油脂(但也注意不要攝取過量),🐟魚類的油脂能降低動脈硬化和心血管疾病的發生,還可以降低血壓、膽固醇、三酸甘油脂和血栓的發生耶😍,但就是注意因為不飽合油脂大部分比較不耐高溫,比較適合低溫烹調,其實在家ㄧ般炒菜的溫度都沒有什麼問題,就是不要拿來油炸和大火快炒


然後盡量減少*飽合脂肪*的攝取,攝取過多飽合脂肪會造成心血管疾病😔,ㄧ天不要攝取超過總熱量的10%喔,飽合脂肪的主要來源為動物性脂肪,椰子油和棕櫚油也屬於飽合脂肪,但因為椰子油成份比較特殊含有特別的營養成分,可以吃ㄧ點來補充,但記得要選擇✔️初榨未加工過的,肉類的話就是盡量選擇✔️瘦肉或✔️低脂產品


最可怕的就是❌人工反式脂肪了❌!反式脂肪是什麼?因為剛剛提到了不飽和脂肪較不耐高溫,所以商人把不飽合脂肪加工處理改變了它的化學結構,變成了現在科學下的可怕產物,稱為氫化作用,這作用可以讓植物油變成耐高溫,還可以延長食物保存期限讓食物變的又香又好吃😖,反式脂肪肝臟無法代謝,是造成心血管疾病的主要原因之一,反式脂肪和失智、不孕、癌症都有關係😨😨!


所以這就是為什麼要大家少吃油炸食品了,❌高溫烹調❌本來就會產生自由基、過氧化物等等的有害物質,油炸正常來說應該要始用耐高溫的動物性脂肪來油炸,但商人為了降低成本所以選擇用氫化過的植物油,很多烘培的糕點和冷凍食品,為了增加口味和保存期限,也常常用反式脂肪,人造奶油、奶精、含油醬量也多含有反式脂肪🙅🏻

健康的飲食+充足的睡眠+適量的運動才能擁有健康的身體,沒有什麼事比身體健康更重要了😃,You are what you eat!擁有健康減少體脂肪不用挨餓,只是記得多選擇健康的食物來吃喔😊❤️


參考資料AFAA私人健練課程講義

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mimisparkle326

哈囉!我是咪咪,喜歡旅遊、喜歡運動、喜歡美麗的事物,是個充滿笑容活力四射的牡羊座,希望可以把對生活的熱情分享給你們!

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